Mélange de fibres pour produits pauvres en glucides et sans gluten Szafi Reform - 500 g

SZAFI REFORM

Mélange de fibres pour produits Szafi Reform pauvres en glucides et sans gluten - 500 g En savoir plus

- 23%Promotion du 17/10/2021 au 16/11/2021

6,00 7,80

En stock

Description

Mélange de fibres pour produits Szafi Reform pauvres en glucides et sans gluten

C'est un mélange de fibres naturelles sans gluten et sans goût qui, ajouté à d'autres farines, peut réduire l'absorption et, de ce fait, l'apport, de glucides.

Ce mélange de farines peut être utilisé sans aucun complément, en suivant la recette proposée sur le blog.

Il permet de préparer toutes sortes de pain, de produits de boulangerie, de la génoise, des brioches etc.

Mélange de fibres pour produits Szafi Reform pauvres en glucides et sans gluten

Ingrédients : Fibres de bambou, tégument d'ispaghul, régulateur d'acidité (acide citrique), épaississant (gomme de Konjac).

Valeurs nutritives moyennes

Dans 100 g de produit

Dans 100 g de pain cuit*

valeur énergétique :

785 kJ / 196 kcal

523 kJ / 127 kcal

lipides :

0,5 g

4,4 g

- dont acides gras saturés :

0,1 g

1,4 g

glucides :

1,1 g

1,4 g

- dont sucres :

0,6 g

0,5 g

fibres alimentaires :

91,6 g

23,1 g

protéines :

0,9 g

8,9 g

sel :

0,23 g

1,2 g

* Valeurs comprises dans les ingrédients indiqués dans la recette suggérée. Sans jus de citron et sans blanc d'oeuf en poudre, avec du bicarbonate de sodium.

Sur les valeurs énergétiques totales de 100 g de mélange de farines, 733 kJ / 183 kcal proviennent des fibres alimentaires contenues dans le mélange.

Sur les valeurs énergétiques totales de 100 g de pain, 185 kJ / 46 kcal proviennent des fibres alimentaires contenues dans le mélange.

Sans sucre ajouté. Contient des sucres naturels.

Le produit peut contenir des graines de sésame, de la moutarde, du céleri, des fruits à coque et des sulfites.

Suggestion de préparation :

Une recette de pain riche en fibres (du pain sans gluten avec 97% de glucides en moins) :

Ingrédients :

  • 75 g de mélange de fibres Szafi Reform pour produits pauvres en glucides
  • 12 g de farine de fibres de bambou Szafi Reform
  • 12 g de levure chimique sans phosphates (peut être remplacé par 3 g de bicarbonate de sodium)
  • 3 g de sel
  • 2 à 4 g d'ail séché en poudre (ou un autre mélange d'épices)
  • 3 oeufs moyens
  • 3 blancs d'oeufs moyens
  • 90 g d'eau tiède (vous pouvez remplacer 20 g d'eau par 20 g de jus de citron fraîchement pressé afin d'obtenir une pâte plus fine, plus aérée et plus blanche.)

On peut y ajouter 1 cuillerée à café de blanc d'oeuf en poudre pour obtenir un pâte plus sèche à l'intérieur.

C'est une recette de base qui peut être enrichie de céréales, d'oignon séché, de tomates séchées, d'olives, etc.

Mode de préparation :

Mélangez les ingrédients secs et liquides d'abord dans des récipients séparés, puis mixez tout dans le même récipient.

Après 5 minutes de repos, formez un pain avec les mains mouillées et posez-le sur un plat recouvert de papier cuisson.

On peut également former des baguettes, des petits pains, des petits pains ronds et en forme de croissant. Cette quantité suffit pour 4 pains.

Pratiquez une entaille à l'aide d'un couteau.

Cuisson :

Faites cuire pendant 60 à 65 minutes dans un four à air pulsé, chauffé à 175 degrés.

Le temps de cuisson des baguettes, petits pains et croissants est de 35 minutes dans un four à air pulsé à 175 degrés.

Laissez complètement refroidir le pain sur une grille avant de le couper en tranches.

Caractéristiques

  • Sans gluten
  • Paleo
  • Sans lait
  • Sans soja
  • Riche en fibres

Avis clients

star_ratestar_ratestar_ratestar_ratestar_rate

Aucun avis clients

Soyez le 1er à donner votre avis

Votre avis

error check_circle

Pour commenter ce produit, vous devez être client de la boutique.

Pour que nous puissions vous identifier, merci de compléter les champs Email et Mot de passe avec les informations qui vous permettent d'accéder à votre compte.

error check_circle
error check_circle
error check_circle
EF7F971B-DA3D-48C1-B9A1-6EF311653B30

Mélange de fibres pour produits pauvres en glucides et sans gluten Szafi Reform - 500 g n'est plus disponible actuellement.

Vous souhaitez recevoir un email dès que ce produit est en stock ?

error check_circle
error check_circle
close

Boutique propulsée par Wizishop

Je n'ai pas de compte,
je m'inscris

error check_circle
error check_circle remove_red_eye
error check_circle remove_red_eye

J'ai déjà un compte,