Mélange de farines pour génoise de sarrasin Szafi Free 1000 g

SZAFI FREE

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8,00

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Description

Mélange de farines pour génoise de sarrasin Szafi Free 1000 g

 

Le mélange de farine utilisé pour faire une génoise sans gluten, sans lait, sans oeuf sans huile ajoutée.

Ne contient pas de sucre ajouté. Contient des sucres naturels.

Ingrédients: Farine de sarrasin (40%), amidon de tapioca, farine de millet, agent de charge (bicarbonate de sodium), farine de cosse de plantain, régulateur d'acidité: acide citrique, sel

 

Valeurs nutritives moyennes dans 100 g de farine

Valeur énergétique

1481 kJ / 349 kcal

Matières grasses

1,6 g

- dont acides gras saturés

0,4 g

Glucides

74,7 g

- dont sucres

1,3 g

Fibres alimentaires

3,7 g

Protéines

7,2 g

Sel

0,22 g

 

Mode d'emploi pour génoise  (pour une forme de 20 cm)

Ingrédients:

250 g de mélange de farine pour génoise au sarrasin Szafi Free

60 g d’édulcorant ou 15 g Szafi Reform est un succédané de sucre quadruple

30 g de jus de citron 100%

200 g (2 dl) d'eau

(au goût: 1 cuillère à café d'arôme de vanille, 1 zeste de citron râpé)

100 g de confiture d'abricots sans sucre ajouté

Préparation:

Préchauffer le four à 180 degrés et huiler un moule à gâteau (environ 20 cm de diamètre) avec de l'huile diététique.

Placez l'eau dans un bol, puis le jus de citron et la confiture, puis ajoutez l'édulcorant / sucre et mélangez bien.

Enfin, ajoutez le mélange de farine de génoise au sarrasin et mélangez avec un fouet à main avec des mouvements rapides, puis versez la crème épaisse dans le moule.

Préchauffer le four à 180 degrés pendant env. Cuire au four pendant 25 minutes en fonction de cuisson traditionnelle. (Le temps de cuisson dépend de la cuisson et de la forme du gâteau, donc un TEST est important!)

Attention: comme il n'y a pas d'oeufs ni de levure chimique dans cette génoise, elle ne montera que légèrement, mais elle peut être très bien coupée en deux et remplie de notre crème à gâteau préférée.

Parce que la texture du génoise est donnée par l'œuf, la génoise sans oeuf est un gâteau plus concentré que le gâteau traditionnel.

Ceux qui ne sont pas sensibles aux œufs et qui ne suivent pas un régime végane peuvent utiliser de vrai œufs.

Le produit peux contenir des graines de sésame, des graines de moutarde, du céleri, des noix, des sulfites, des gaines de lupin !

Une consommation excessive peut avoir un effet laxatif !

Caractéristiques

  • Sans gluten
  • Sans lait
  • Vegan
  • Sans œuf
  • Sans sucre ajouté
  • Sans huile ajouté
  • Sans soja
  • Sans mais
  • Sans riz
  • Sans pomme de terre

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