Mélange de farines express pour pâte non levée Szafi Free - 1000 g

SZAFI FREE

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8,00

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Description

Mélange de farines Szafi Free Express pour pâte non levée 1000 g

Sans gluten, sans lait, sans oeufs, sans soja et sans levain, ce mélange de farines permet de préparer en un temps record toutes sortes des produits boulangers ou pâtissiers sucrés et salés à la pâte levée.

Très riche en fibres, ce mélange de farines s'inscrit bien dans une alimentation équilibrée.

Valeurs nutritives moyennes

Dans 100 g de produit

Valeur énergétique :

1398 kJ / 331 kcal

Matières grasses

  • dont acides gras saturés

1,9 g

0,5 g

Glucides

  • dont sucres

65,2 g

2,1 g

Fibres alimentaires

13,8 g

Protéines

6,5 g

Sel

0,03 g

Sans sucre ajouté. Contient des sucres naturels.

Ingrédients : Farines sans gluten (farine de millet, patate douce en poudre), amidon de manioc, mélange de fibres alimentaires (tégument d'ispaghul, fibres de bambou en poudre), agent de charge (bicarbonate de sodium), régulateur d'acidité (acide citrique).

Le produit peut contenir des graines de sésame, de la moutarde, du céleri, des fruits à coque et des sulfites.

Suggestion de préparation

Petits roulés au cacao

Ingrédients (pour 10 pièces, soit 440 grammes) :

  • 150 g de mélange de farines de Szafi Free Express 
  • 70 g d'érythritol en poudre  (ou autant de sucre glace)
  • 0,5 g de sel
  • 10 g de zeste de citron provenant d'une culture biologique
  • 10 g de vinaigre de cidre (ou du jus de citron fraîchement pressé)
  • 140 g d'eau
  • + 5 g de mélange de Szafi Free Express pour pétrir

Garniture :

  • 35 g de poudre de cacao maigre Szafi Free
  • 50 d'érythritol en poudre 
  • 60 g d'eau

Pour badigeonner :

  • 20 g de confiture d'abricot liquide sans sucre (si la confiture n'est pas assez liquide, diluez-la avec un peu d'eau, et ajoutez-y un peu d'édulcorant si nécessaire)

Pour pulvériser à la fin :

  • env. 1 g d'huile

Mode de préparation :

Mélangez les ingrédients, laissez la pâte reposer 5 minutes et préparez la crème au cacao pendant ce temps.

La pâte doit être très molle, presque liquide. N'y ajoutez plus de farine, elle pourra être pétrie sans difficulté après quelques minutes de repos.

Pétrissez-la sur une surface recouverte de farine, puis étalez-la pour obtenir une forme rectangulaire. Recouvrez-la de l'épaisse crème au cacao, puis roulez la pâte en commençant par le côté le plus court.

Coupez en 10 morceaux et recouvrez-les de confiture d'abricot.

Enfournez les petits roulés et laissez-les cuire pendant 20 à 23 minutes à 160 degrés (le temps de cuisson dépendra du four), puis pulvérisez de l'huile sur la surface et continuez la cuisson au four pendant 2 minutes supplémentaires.

Laissez refroidir sur une grille avant de servir.

Caractéristiques

  • sans gluten
  • sans lait
  • sans oeuf
  • sans soja
  • sans levure
  • sans sucre ajouté
  • Riche en fibres
  • sans mais
  • sans riz
  • sans pomme de terre
  • recette facile

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