Mélange de farine universelle à teneur réduite en fibres sans sarrasin (sans gluten) 1000g

SZAFI FREE

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Farine universelle pour pâtisserie En savoir plus

8,00

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Description

Ingrédients: farine de millet, amidon de tapioca, mélange de fibres (farine de graines de plantain, fibre de bambou), agent de charge (bicarbonate de sodium), régulateur d'acidité (acide citrique).

Valeur nutritionnelle moyenne.

Il ne contient pas de sucre ajouté. Contient des sucres naturels.

Valeurs nutritives moyennes

dans 100 g de produit sec

valeur énergétique :

1472kJ /348 kcal

matière grasse :

2,1 g

- dont acides gras saturés :

0,6 g

glucides :

71 g

- dont sucres :

2,1 g

fibres alimentaires :

8,2 g

protéines :

7,2 g

sel :

0,03 g

 

Utilisation suggérée, recette de pita:

Ingrédients (pour 4 morceaux de pita):

250g de farine universelle sans seau Szafi Free Bucket sans fibres

5g de sel

3g de levure en poudre

280g d'eau tiède;

+ 3g de farine pour pétrir et façonner

+ 1 g d'huile pour la lubrification avant la friture

Préparation:

Mélangez les ingrédients secs, puis versez l'eau dessus et remuez avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle épaississe.

Couvrez ensuite la casserole et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.

 

Une fois le temps de repos écoulé, pétrir la pâte sur une surface farinée puis la diviser en 4 morceaux égaux.

Étirez une assiette circulaire de 14 cm de diamètre de chaque.

Placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et enduisez leur dessus d'huile.

 

Pâtisserie:

Dans un four préchauffé à 180 degrés, sous agitation à l'air, sans vapeur, 20 minutes.

Si nous les sortons du four, ils seront encore durs en refroidissant et en ramollissant.

Commenter:

Tous ne formeront pas une «poche» pendant la cuisson, mais ils peuvent être coupés avec un couteau et très bien remplis.

Emballage: 1000g

Stockage: dans un endroit sec et frais

 

 

 

 

Caractéristiques

  • Sans gluten, sans soya, sans lait, vegan, sans œuf, sans mais, sans pomme de terre, faible en graisses, sans sarrasin

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